FSMA: Προθεσμίες Γρήγορη Προσέγγιση |  Γενική Κινηματική

FSMA: Προθεσμίες Γρήγορη Προσέγγιση | Γενική Κινηματική

Oktober 4, 2022 0 Von admin

Κάθε χρόνο μόνο στις ΗΠΑ, γύρω 48 εκατομμύρια άνθρωποι επηρεάζονται από τροφιμογενείς ασθένειες και, σύμφωνα με το CDC, 3.000 άνθρωποι πεθαίνουν από ασθένεια που σχετίζεται με τα τρόφιμα. Τα παθογόνα και τα βακτήρια μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας από χωράφι σε πιάτο. Είναι μια συνεχής απαίτηση για όσους εργάζονται στη βιομηχανία τροφίμων να διατηρούν τα περιβάλλοντα αποστειρωμένα καθώς και να καθαρίζουν τα τρόφιμα σε πολλά σημεία ελέγχου στη διαδρομή.

Αν και οι ΗΠΑ θεωρούνται ένας από τους ασφαλέστερους προμηθευτές τροφίμων στον κόσμο, υπάρχει μια ώθηση για αύξηση της ασφάλειας των τροφίμων μέσω του νόμου για τον εκσυγχρονισμό της ασφάλειας των τροφίμων ή FSMA.

Ιστορία του FSMA

Ψηφίστηκε από το Κογκρέσο το 2011, μετά αρκετές εστίες ασθενειών που σχετίζονται με τα τρόφιμα στα τέλη της δεκαετίας του 2000, συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας, και στις αρχές του 2010 σημειώθηκε ένα από τα πιο θανατηφόρα κρούσματα λιστερίας στην ιστορία των ΗΠΑ. Ο νόμος για τον εκσυγχρονισμό της ασφάλειας των τροφίμων, η μεγαλύτερη μεταρρύθμιση που έχει δει ο FDA τα τελευταία 70 χρόνια, ψηφίστηκε, μετατρέποντας έτσι τη διαδικασία του FDA από αντιδραστική σε προληπτική. Η FDA αύξησε τις επιθεωρήσεις της αρχής και τη συχνότητα με την οποία πραγματοποιούνται οι επιθεωρήσεις. Ενισχύοντας τη συνεργασία τους με την κυβέρνηση, η FDA είναι πλέον σε θέση να επιβάλει και να διασφαλίσει ότι τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων των ΗΠΑ πληρούνται από ξένες εισαγωγές, καθώς και να εγκρίνει υποχρεωτικές ανακλήσεις τροφίμων.

Τώρα, σχεδόν 7 χρόνια μετά, πλησιάζουμε στο προθεσμία συμμόρφωσης για εταιρείες που χαρακτηρίζονται ως «πολύ μικρές» από τον FDA με πολλές από τις τελευταίες προθεσμίες και παρατάσεις να ολοκληρώνονται εντός των επόμενων ετών τόσο για ξένες όσο και για εγχώριες εταιρείες.

Οι απαιτήσεις FSMA περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε:

Δημιουργία Σχεδίου Ασφάλειας Τροφίμων (ανάλυση κινδύνου)

Δημιουργία σχεδίου επισιτιστικής άμυνας (αξιολόγηση τρωτότητας)

Άμεση αναφορά τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στη δημόσια υγεία

Εγγραφή στο FDA ανά διετία

Το έργο της εκπλήρωσης των νέων προτύπων μπορεί να είναι αποθαρρυντικό για εταιρείες οποιουδήποτε μεγέθους, με όσες έχουν περάσει την προθεσμία τους να εξακολουθούν να παρασύρονται από τις αλλαγές που έχουν κάνει και να προσπαθούν να καλύψουν τη διαφορά με περαιτέρω αλλαγές που δεν έχουν ακόμη έρθει.

γενική-κινητική-τοστιέρα-μεταφορέας

Η General Kinematics μπορεί να προσφέρει εξοπλισμός να βοηθήσει να γίνει πραγματικότητα η πιο αποστειρωμένη διαδικασία και να μειωθούν τα τρωτά σημεία που προκαλούνται από διεργασίες πορωδών υλικών, όπως οι μεταφορικές ταινίες. Η GK χρησιμοποιεί γούρνες και σήτες από ανοξείδωτο χάλυβα για να δημιουργήσει ένα αποστειρωμένο περιβάλλον για οποιοδήποτε υλικό είτε χρειάζεται μεταφορά, ξήρανση, ψύξη, θέρμανση ή ανύψωση: Η GK διαθέτει επιλογές χωρίς ιμάντα για να μειώσει τη μόλυνση.

Αν ψάχνετε για μια μοναδική λύση διαδικασίας ή χρειάζεστε βοήθεια για να φέρετε τη διαδικασία σας στα πρότυπα FSMA, καλέστε έναν μηχανικό GK σήμερα και ξεκινήστε τη διαδικασία σας!